Zrób to sam - muffinki jagodowe i czekoladowe

"Słodyczy smak. 

Poranny wiatr. 

Wołasz mnie."

Z racji tego, że w ostatnim poście zdarzyło mi się podjąć temat aktywności fizycznej, a od dawien dawna wiadomo, że najlepiej spala się właśnie te kalorie, które wniknęły do organizmu drogą beztroskiej chwili rozkoszy spowodowanej nagłą chęcią spałaszowania czegoś słodkiego to dziś, Waszym oczom owe bajeczne, "dodatkowe kilokalorie" zaserwuję. Muszę oczywiście od razu nadmienić, że jestem totalną maniaczką skórki pomarańczowej dodawanej do wypieków. Cytrynowa lub pomarańczowa nutka, dla niektórych w ogóle niewyczuwalna, dla mnie jest smakową poezją, dlatego też te cytrynowe muffinki z jagodami i czekoladą są dla mnie strzałem w dziesiątkę. W sprawie wypieków, owym idealnym trafem zawsze są przepisy ze strony Kwestia Smaku i muffiny przygotowuję zgodnie z proporcjami z tego przepisu.

Oprócz standardowych składników wymienionych w przepisie:

• 300 g mąki pszennej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 150 g cukru

• szczypta soli

• 2 łyżki startej skórki z cytryny

• 1 opakowaniu cukru wanilinowego

• 2 jajka

• 250 ml jogurtu naturalnego

• 125 g roztopionego masła 

dodaję również: 

• jagody

 • kawałki czekolady

• łyżeczkę cynamonu

• Do mąki pszennej dodaję proszek do pieczenia, cukier, cynamon, sól i cukier wanilinowy. Następnie wrzucam startą skórkę z cytryny i pomarańczy. 

• Osobno, w innym naczyniu miksuję na najniższych obrotach jajka z jogurtem naturalnym, do których dodaję roztopione masło. 

• Wszystkie składniki mieszam. Nakładam po łyżce ciasta do foremek na muffinki, następnie dodaję jagody i/lub kawałki czekolady, przykrywam kolejną łyżką ciasta. 

• Piekarnik nagrzewam do temperatury ok. 180 stopni. Po 20 minutach muffinki powinny być gotowe.

SMACZNEGO!